早前和我妹出席了商台大玩派1圈圈《星味食堂》
來到MIC KITCHEN 品嚐分子料理
MIC KITCHEN晚餐有兩固Dinner Menu, 一個係Tasting Menu, 另一個係Chef Menu
當天所品嚐的是Tasting Menu
坐位上已經放好了整齊的餐具
HAMACHI
WASABI & APPLE ICE WITH CUCUMBER, YUZU
FOAM
把油甘魚切粒，配上用青蘋果+WASABI造成的雪葩，還有柚子泡沫，酸酸甜甜的，是一道很開胃的頭盤
法式面包，配上兩款很特別的醬汁，一款是橄欖，另一款用上百珍甜醋
個人喜愛百珍甜醋那一款，酸酸甜甜
個人喜愛百珍甜醋那一款，酸酸甜甜
YUNNAN HAM SOUP
MUSHROOM GREEN ONION
磨菇洋蔥湯配上雲南火煺
另外還有加入了雲南火煺的鍋巴
把鍋巴加入湯中，增加左湯既層次
但也許雲南火煺放有點多，略咸
CHICKEN RISOTTO
“LONG KUANG” CHICKEN & WOOD FUNGUS
用上海南雞飯的湯煮成的RISOTTO配上沙薑雞味道的雞肉，兩者味道十分配合
用上海南雞飯的湯煮成的RISOTTO配上沙薑雞味道的雞肉，兩者味道十分配合
MIC SODA
HOUSEMADE
菠蘿花雕酒泡沫，十分香濃既花雕酒味帶點菠蘿既甜味，但不喝酒的我，只淺嚐了一少口
菠蘿花雕酒泡沫，十分香濃既花雕酒味帶點菠蘿既甜味，但不喝酒的我，只淺嚐了一少口
MAIN COURSE
IBERICO PORK
LYCHEE JELLY, HAWTHORN, PLUM SAUCE
黑毛豬豬頸肉配上咕嚕肉醬汁，西式煮法，中式味道，吃上去就像真的咕嚕肉一樣
黑毛豬豬頸肉配上咕嚕肉醬汁，西式煮法，中式味道，吃上去就像真的咕嚕肉一樣
DAILY DESSERT
甜品以榔子為主打
榔青製成的啫喱粒，味道清新
白色球狀裡面是包裹著椰汁，椰汁味道十分香濃
最後是以榔糖製成的的雪糕配上朱古力碎
榔青製成的啫喱粒，味道清新
白色球狀裡面是包裹著椰汁，椰汁味道十分香濃
最後是以榔糖製成的的雪糕配上朱古力碎
侍應的服務很好, 介紹每道菜的食法外，更告知食的先後次序和要怎樣才可以感受不同既層次。
MIC KITCHEN
觀塘巧明街102號城東誌二期AIA Kowloon Tower地下
Reservation Hotline: 3758 2239
Monday - Friday: Lunch: 11:30-15:00 Dinner: 18:30-00:00
Saturday: Lunch: 12:00-15:00 Dinner: 18:30-00:00
Closed on Sundays
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試用及活動邀請可E-mail: beckylau329@gmail.com
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